Apple Bread Pudding
Bahan

1/4 cup gula
1 sdt. bubuk kayu manis
2 cangkir susu lowfat
1 cangkir pengganti telur
1 sendok makan. gula merah
1 1/2 sdt. vanili ekstrak
8 iris roti gandum, panggang dan memotong sudut-sudut ke-
2 besar apel, buang biji & potong dadu
1 1/2 pint lowfat vanilla yogurt beku

Metode / langkah

Panaskan oven sampai 375 derajat. Mantel 9 "baking piring persegi dengan semprotan anti-lengket Mix gula & kayu manis Dalam sebuah blender, mangkuk, atau kocokan food processor atau campuran susu, pengganti telur, gula merah & vanili ekstrak Atur setengah roti di baking dish;... taburi dengan setengah .. kayu manis-gula dan apel lapisan Ulangi Tuang campuran susu di atasnya ditemukan Panggang 40-50 menit sampai pisau terpasang di tengah keluar bersih Potong di kotak;.. atas dengan sekop yogurt beku.

Asian sea Bass Steak / Kerapu
Ingredients

1 portion sea bass steak
4 oz. grated Parmesan cheese
2 oz. Japanese bread crumbs
2 oz. flour
4 oz. egg wash
4 oz. cooked navy beans
2 oz. demi-glace
2 oz. sweet Thai chili sauce
3 oz. seasoned white rice
1 lemon slice

Methods/steps

1. Mix breadcrumbs and Parmesan.
2. Flour sea bass, roll in egg wash and coat with breadcrumb mixture.

3.Sauté fish over medium heat until golden brown.
4. Finish cooking fish in oven until desired temperature.
5. Place warm rice on plate with navy beans around the rice. Place fish atop rice; sauce with demi-glace and Thai sauce. Garnish with leeks and lemon.

BBQ iga sapi pedas manis

Bahan
2 sdm. saus bulldog dan 1 1/2 cangkir saus sambal
3 / 4 cangkir cuka anggur putih
1 / 2 cup brown sugar
2 sdm. bubuk kari
1 sdm. Saus Worcestershire
1 sdt. hickory-rasa garam
1 sdt. lada
2-3 siung bawang putih, cincang
3 1/2-4 lb pinggang iga sapi



Metode / langkah
Dalam mangkuk besar campurkan saus bulldog,saus sambal, cuka, gula merah, bubuk kari, saus Worcestershire, garam hickory-rasa, merica, dan bawang putih. Cover; diamkan pada suhu kamar 30 menit atau mendinginkan sampai 3 hari.
Dalam panggangan dengan mencakup mengatur bara panas di sekitar wajan tetes. Uji api sedang di atas wajan. Tempat rusuk, sisi lemak atas, pada rak grill di atas loyang menetes tetapi tidak lebih dari bara. Tutup dan grill selama 1 1/2-2 jam atau sampai daging sangat lembut, olesi iga dengan saus 15 menit terakhir memasak.

THAI BEEF SALADS ala Chef
Bahan

1 / 2 bawang bombay, cincang
1 serai, iris halus
1 cangkir ketumbar segar cincang
1 cangkir daun mint segar cincang
1 cangkir lime juice
1 / 3 cup kecap ikan
1 sdm. saus cabai manis
1 / 2 cangkir gula putih
1 1 / 2 £ (1 inci tebal) fillet steak
1 daun selada kepala - dicuci, dikeringkan dan robek-potong seukuran gigitan
1 / 2 mentimun jepang/kyuri , potong dadu
1 pt. tomat ceri

Metode / langkah

Dalam mangkuk besar, aduk bersama bawang, serai, ketumbar, daun mint, lime juice, kecap ikan, saus cabai, dan gula sampai tercampur rata dan gula larut. Sesuaikan rasa, dengan menambahkan gula lebih banyak dan / atau saus ikan. Sisihkan. Masak steak dengan panas tinggi pada grill sudah dipanaskan selama kurang lebih 4-6 menit di setiap sisi, sampai matang menengah. Jangan terlalu lama daging! Hapus dari panas dan iris ke dalam potongan tipis. Tambahkan daging dan jus untuk saus dan dinginkan di kulkas, rapat tertutup, untuk minimal 3 jam. Merobek selada potong ukuran gigitan dan tempat dalam mangkuk salad. Susun timun di atas selada, dan kemudian tuangkan daging dan saus atas mereka, atas dengan tomat ceri dan hiasi dengan daun ketumbar segar.