STEAKS WITH SPAGHETTI

Ingredients
5 tbsp. extra virgin olive oil, divided
1/2 red onion, sliced
8 oz. red and green bell peppers, cut into strips
1 1/2 cups filet mignon tips
1 tbsp. chopped garlic
1,5 cup chopped tomatoes
Salt and pepper, to taste
2,5 portions cooked spaghetti
Methods/steps
In skillet, over medium heat, add 3 tbsp. olive oil, onions and peppers. Saut until tender. In separate skillet, over medium heat, brown beef tips in the other 2 tbsp. olive oil with chopped garlic, until beef is desired temperature. Add tomatoes; simmer 5 minutes. Add peppers and onions. Season to taste and serve over pasta.

Apple and Cinnamon Pancakes ala rays

Nothing beats the collaboration of apples and cinnamon. The aroma alone is enough to get your tastebuds working overtime. Sit back and enjoy a palate-pleasing plate of gourmet pancakes.

Ingredients:
1 1/2 cups apple juice
2 eggs, beaten
1 cup of flour
1/2 cup quick oats
2 tbsp. wheat germ
1 1/2 tbsp. baking powder
1 tbsp. grated orange peel
1/2 tsp. cinnamon
2 tbsp. powdered sugar
1 banana, sliced

Methods/steps:
Beat together apple juice and eggs in a medium bowl. Add the flour, oats, wheat germ, baking powder, orange peel and cinnamon. Stir until well mixed.
Lightly grease a nonstick skillet. Make as you would pancakes pouring approximately 2 tbsp. batter mixture onto hot skillet for each pancake. Flip (only once) when bubbles begin to form around edges.
Serve with powdered sugar or honey and banana slices or strawbbery.


receipe by chefraysonic

Pizza ala raysonic

BAHAN:
Kulit/dough:
▪700 gr tepung terigu rendah protein (segitiga biru)
▪300 gr air hangat
▪3 sdk mkn minyak olive / sayur
▪1,5 bks fermipan (15gr)
▪garam-gula secukupnya..

-saus :
■boleh saus tomat (dari pasta tomat yang dicairkan dan diberi oregano etc)
■boleh saus keju (lihat cara membuat dibawah)

-toping:
■sosis,daging cincang, daging asap ayam
■jamur,bowang bombay,paprika
■keju mozarella,parmesan

MEMBUAT:

-dough/kulit pizza
semua dicampur jadi satu di food processor, diuleni juga boleh. nguleninya gak usah pakai nafsu yang penting kalis. lalu dibulatkan dan ditaruh dan ditutup lap lembab +/- 30 mnt. setelah mengembang baru dapat diolah menjadi dasar pizza.
Sangatlah mudahkan??

-membuat pizza
■dough digiling sampai agak tipis
■oleskan minyak olive atau sayur pada dasar cetakan
■letakkan dough yang sudah digiling dicetakan
■oleskan atas dough tadi dengan olive oil/minyak sayur
■oleskan saus
■sebarkan deh itu si toping2 (bebas berkreasi)
■terakhir taburkan keju mozarella and parmesan..
■masukkan ke oven 200derjat selama +/- 15-20 mnt.


*saus keju:
▪butter 1 sdk makan dipanaskan dipenggorengan
▪masukkan terigu 1sdk makan juga lalu diaduk sampai menyatu
▪masukkan susu 1/2 gelas aduk sampai mengental
▪lalu masukkan keju..


Enak maknyussssssss…….

Nb: toping bisa ditambahkan apa saja sesuai selera……tetangga...

receipe by chefraysonic

Beefballs ala rays

Beefballs themselves are quite tasty, but when you top them with some onions you can't go wrong. This is anything but your average meatball sandwich.
Ingredients

• 1 lb. ground chuck

• 1 (8 oz.) can of Parmesan cheese

• Garlic powder

• Salt and pepper

• Breadcrumbs

• 1 large can of tomato paste

• Sub rolls

• Parmesan cheese

•


Methods/steps
1. Mix ground beef, cheese, bread crumbs, adding salt, pepper and garlic powder to taste. Roll into balls.
2. Meanwhile heat tomato paste in pot with 2 cans of water. Mix well adding garlic, pepper and salt to taste. When hot, add meatballs to pot of sauce, simmer about 30 minutes.
3. Serve in hot sub rolls, sprinkling extra Parmesan cheese on top of sub.

receipe by chefraysonic

DONAT RAYSONIC ALA J.CO




Bahan A:

1, 430 g tepung terigu cakra
2, 17 g fernipan
3, sedikit garam
4, 250 ml air hangat

Bahan B:
1, 100 gr tepung terigu cakra
2, 35 gr susu bubuk
3, 70 gr gula pasir
4, 70 gr shortening / mentega putih
5, 1 butir telur
6, ½ sdt baking powder
7, ½ sdt tbm paste
8, sedikit garam

THE FIRST COOKING WITH CHEF RAYSONIC ***** Undanglah semua teman facebook anda untuk bergabung dengan group ini, untuk berbagi bersama mencoba resep ala raysonic dan sebelumnya saya ucapkan terima kasih by: lal ali nurmansyah as user raysonic outshine creator.

Cara Buat :
Campurkan semua bahan A, uleni sampai kalis/tercampur rata dan diamkan selama 75menit ditutup dengan plastic wrap didalam baskom plastic.
Campurkan semua bahan B, uleni sampai kalis juga, lalu campurkan dengan bahan A uleni sampai tercampur rata, lalu gilas dengan roll kayu atau roll stenless dengan ketebalan 1cm - 11/2 cm, supaya tercampur rata, lalu bukin bulat-bulat dan gepengkan dicetak bolongin tengahnya dan diamkan lagie selama 15 menit.lalu goreng dengan api kecil

NB; hati-hati terhadap bahan karena lebih lembut dari pada bahan donat lain sebaiknya sewaktu akan menggoreng diangkat dgn spatula besi /kape tipis untuk masak, supaya bentuk tidak berubah sewaktu akan digoreng

Selamat mencoba dengan baik dan benar resep pilihan terbaik ini.

receipe by L.A.Nurmansyah aka chefraysonic

EMPEK-EMPEK SIMPLE RAYS

BAHAN 1:
300cc air
500gr sagu
250gr terigu
20gr udang ebi halus
100gr ikan tenggiri yg telah dihaluskan
1 batang daun bawang cincang halus dan sedikit garam
CARA BUAT ; Didihkan air lalu seduh tepung sagu dan diaduk seperti lem, lalu masukan tepung terigu,ebi,daun bawang ,ikan tenggiri garam dan lainnya , uleni sampai kalis dan bentuk sesuai selera pasukan….., rebus diair mendidih yang diberi minyak sayur selama 5menit angkat dan dinginkan selama 30menit dan siap digoreng.
BAHAN 2:
500gr gula aren
10bh cabe kriting + 5bh cabe rawit
30cc air asam kental
3sdm cuka
7bh bawang putih
1sdt garam
30gr ebi yang telah dihaluskan
800cc air
CARA BUAT : haluskan semua bahan, lalu masak dengan air mendidih setelah matang saring dan buang ampasnya kemudian campurkan ebi dan aduk-aduk

Empek-empek tanpa bahan pemutih makanan siap diserbu…..,
NB; adonan empek-empek ini bisa dijadikan empek-empek bakar ,tetapi bahan 1 jgn di rebus ,setelah dibentuk langsung dibakar.

Dan jangan lupa tambahkan mie,bihun dan timun sesuai selera Wong Kito Galo....

Receipe by the first cooking with chef raysonic

Udang Masak Lemak Cili Api / Udang Masak Lemak Cabe Rawet

Bahan-bahan ( 4 orang makan )
• Udang [1/2 kg-bersihkan]
• 1 biji santan/1 paket santan serbuk
• 1 tbsp cili api/cabe rawet [ tumbuk/blender ]
• 2 batang serai-titik
• 1 helai daun kunyit-hiris nipis
• 2 biji tomato-potong 4
• 1 batang bunga kantan-potong dua
• 1/2 batang lobak merah-potong ikut suka
• Brokoli-kuantiti ikut suka
• Air&Garam secukupnya
• 1 tsp Serbuk kunyit
• 2 ulas bawang putih [ditumbuk]
Cara-cara
1. Masukkan cili api,serbuk kunyit,serbuk santan/santan&garam.Bancuh kan dgn air secukupnya.Air jgn terlalu banyak kalau tak kuah jadi cair.
2. Buka api perlahan dan tunggu jgn sampai santan meruap..kacau selalu.Masukkan bwng putih,serai,bunga kantan&daun kunyit.Biar seketika.
3. Masukkan lobak merah&brokoli.Masukkan udang & juga tomato.Tggu sehingga udang masak seketika bolehlah ditutup api.

by farah hanim and testfoods by Chef raysonic